Restoran Siang Malam, Sungai Buloh: Nasi Padang dengan Rempah Indonesia

Bagi warga Sungai Buloh yang teringin lauk Padang panas-panas, Restoran Siang Malam di Kampung Cempedak, Jalan Kuang, wajar dimasukkan dalam senarai. Restoran ini buka setiap hari dari 10 pagi hingga 10 malam, jadi sesuai untuk makan tengah hari mahupun makan malam. Nasi Padang berasal dari masakan Minangkabau di Sumatera Barat, terkenal dengan gulai bersantan, rendang dan lauk yang disusun berderet untuk dipilih sendiri.

Lauknya disusun panjang di kaunter seperti kebanyakan kedai nasi Padang. Ada ayam, daging, kambing dan ikan, di samping sayur seperti terung, jering, bayam dan kangkung, serta ulam-ulaman. Menurut pihak restoran, rempah yang digunakan diimport terus dari Indonesia, dan rasa itu jelas dalam setiap gulai.

Kami mencuba gulai ayam yang menggunakan ayam kampung. Biasanya ayam kampung agak liat, tetapi yang ini lembut dan menyerap kuah dengan baik. Rendang daging pula dipotong tebal dan empuk, manakala gulai daging berkuah pekat dan sedap digaul dengan nasi.

Bagi peminat jeroan, ada babat, paru dan urat yang dimasak hingga lembut. Potongannya besar dan tebal, tidak kedekut langsung, dan rasanya padu. Jarang kami jumpa kedai yang memberi potongan jeroan sebesar ini, jadi bagi peminatnya, bahagian ini sahaja sudah cukup untuk membuatkan kami mahu datang semula.

Untuk minuman, kami sarankan jus alpukat, minuman yang sinonim dengan kedai makan Indonesia. Teksturnya lemak berkrim dan cukup untuk meredakan pedas gulai. Restoran ini juga boleh dipesan melalui GrabFood bagi yang mahu menikmatinya di rumah.