Nasi Kandar Melayu Mad, Cyberjaya: Kari Kambing Kashmir & Ayam Kuwata

Nasi kandar sering dikaitkan dengan restoran mamak, tetapi Restoran Nasi Kandar Melayu Mad di Biz Avenue Neocyber, Cyberjaya membuktikan air tangan Melayu juga mampu menghasilkannya dengan baik. Kedai ini sudah lama menjadi sebutan warga Cyberjaya, dan bagi kami ia antara nasi kandar paling sedap di kawasan ini.

Barisan lauknya panjang: kari kambing Kashmir, daging masak hitam, ayam madu, ayam bawang dan ayam goreng bersaiz besar, termasuk ayam kuwata. Korang hanya perlu tunjuk lauk pilihan di kaunter. Kami ambil sampai lima pinggan dengan lauk berbeza supaya dapat merasa hampir semuanya.

Set ayam goreng kuwata kami lengkapkan dengan telur masin dan kubis. Kulit ayamnya rangup dan isinya masih lembut. Kari kambing Kashmir datang dengan ketulan daging yang besar dan kuah berempah pekat, manakala daging masak hitam cukup empuk sehingga mudah hancur. Ayam bawangnya juga bersaiz besar dengan rasa tersendiri, dan ayam madu manisnya sederhana, tidak berlebihan.

Semuanya paling sedap apabila nasi dibanjir kuah campur. Untuk gambaran harga, senarai foodpanda menunjukkan set nasi kandar ayam goreng sekitar RM14, set ayam madu atau ayam bawang RM15.50, daging hitam RM17 dan kambing Kashmir RM20, walaupun harga di kedai mungkin sedikit berbeza.

Kedai ini dibuka dari pagi hingga awal malam dan tutup pada hari Jumaat, jadi waktu terbaik untuk datang ialah makan tengah hari. Ajak rakan sepejabat, pilih lauk masing-masing dan rasai sendiri bagaimana nasi kandar versi Melayu ini berbeza daripada yang biasa korang makan.