Nasi Berlauk Malam Sudin Kubis, Kota Bharu: Ikan Bekok & Daging Belengah

Di Kelantan, nasi berlauk lazimnya dimakan waktu pagi atau tengah hari. Nasi Berlauk Malam Sudin Kubis mengubah kebiasaan itu dengan menghidangkannya dari petang hingga lewat malam, dan idea ini kini menjadi ikutan di sekitar Kota Bharu. Menurut pemiliknya, kedai ini sudah hampir dua tahun tular dan masih dikunjungi pelancong dari seluruh negara, termasuk Sabah, Sarawak, Brunei dan Singapura.

Hidangan paling dikenali ialah ikan bekok, ikan sungai yang digoreng terus di depan pelanggan. Gabungan yang disarankan oleh pemilik ialah ikan bekok bersama gulai kawah, daging belengah dan sayur masak lemak. Daging belengah, yang sedang popular, ialah potongan daging bercampur lemak. Gulai kawahnya pula kaya dengan rasa halia.

Kepada pengunjung dari luar yang risau masakan Kelantan terlalu manis, pemiliknya menegaskan gula dalam lauk mereka sederhana sahaja, cukup untuk memberi rasa. Kami sendiri dapati rasanya seimbang dan mudah diterima.

Kedai utama terletak di Jalan Sultan Yahya Petra, manakala menurut pemilik ada juga cawangan di Jalan Langgar dan Jalan Seri Cemerlang. Jenama ini turut membuka cawangan di Jalan Hiliran, Kuala Terengganu. Senarai awam menunjukkan waktu operasi sekitar 4.30 petang hingga 12 tengah malam, dan kedai tutup pada hari Jumaat.

Nasihat paling penting: datang awal. Lauk utama seperti ikan bekok cepat habis, dan menjelang 10 malam pilihan sudah semakin sedikit. Barisan untuk makan di kedai dan bungkus diasingkan, dan tempat letak kereta disediakan.