Melayu Champor, Padang Jawa: Pasta Fusion di Warung Tepi Jalan

Dari tepi jalan, Melayu Champor di Kampung Padang Jawa, Shah Alam tidak nampak lain daripada warung kampung biasa. Ia beroperasi di premis Warung Nasi Lemak Mak Yang di Jalan Mat Raji, dan nama itulah yang perlu dicari jika menggunakan Waze. Namun menu di dalamnya jauh daripada biasa: hidangan fusion Barat bertemu selera Melayu, dengan senarai pasta yang baru diperluaskan ketika kami datang.

Hidangan yang paling mencuri perhatian kami ialah spicy carbonara chicken karaage. Sosnya berasaskan buttermilk, pekat dan berkrim, kemudian dipedaskan dengan ghost pepper. Di atasnya diletakkan ayam karaage bersaiz besar yang rangup, jadi setiap suapan ada rasa lemak, pedas dan garing serentak.

Bagi yang membesar dengan spageti bolognese, meatball pasta di sini wajar dicuba. Sos tomatonya masam-masam lemak dan bebola dagingnya mengenyangkan. Penggemar makanan laut ada dua pilihan: seafood aglio olio untuk yang tidak gemar pedas, atau seafood arrabbiata yang pedas manis.

Di luar menu pasta, kami turut mencuba burger ayam karaage. Rotinya besar, tetapi yang lebih mengejutkan ialah ketebalan ayamnya, sehingga sukar digigit sekali gus. Menu warung ini juga ada hidangan Barat lain seperti fish and chip dan chicken chop.

Ketika penggambaran, Melayu Champor dibuka setiap hari kecuali Ahad dari 5 petang hingga 12 tengah malam. Waktu operasi pernah berubah sebelum ini, malah warung ini pernah menawarkan menu sarapan, jadi semak media sosial mereka (@melayuchamporhq) sebelum bertolak. Untuk hidangan Barat pada harga warung, ia memang berbaloi disinggahi.