Hersourdohhh, Sri Andalas: Kafe Sourdough Milik Wanita Muslim di Klang

Di Klang, tidak banyak kafe yang menjadikan sourdough sebagai tunjang menu. Hersourdohhh di Solok Seri Siantan 30, Taman Sri Andalas, ialah antara yang berbuat begitu. Hampir semua hidangannya berasaskan roti, tetapi bukan roti biasa; sourdough ditapai secara semula jadi menggunakan biang, menghasilkan rasa sedikit masam dan tekstur yang lebih kenyal.

Suasana kafenya tenang dan estetik, sesuai untuk pelajar yang mahu lepak atau membuat kerja. Satu lagi perkara yang membuatkan ramai pengunjung lebih yakin: pemiliknya seorang wanita Muslim.

Kami mulakan dengan bagel tuna melt yang creamy dan seimbang dengan keju cair. Bagel salmon salai pula lembut, sedikit masin dengan aroma asap yang halus. Pizza bagel dibakar sehingga rangup di luar tetapi masih lembut dan kenyal di dalam, seperti versi pizza yang lebih ringkas.

Untuk sesuatu yang berkuah, pesan shakshuka. Kuah tomatonya pekat, masam dan berempah, sangat sesuai dicicah dengan roti. Butter chicken pula hadir dengan ayam lembut dalam sos tomato mentega berkrim, manakala steak and cheese bagel memberi rasa manis-savori yang juicy dan sedikit smoky.

Pilihan minumannya juga menarik, termasuk caramel macchiato, latte panas, raspberry matcha, mango espressotini dan virgin mojito. Kafe ini buka dari pagi pada hari bekerja dan hingga lewat malam pada hujung minggu, jadi boleh dijadikan pilihan sarapan mahupun lepak malam.