Dodol Ani, Sekinchan: Dodol Santan Pekat Buatan Sendiri
Pengusaha dodol keluarga di Tali Air 7, Sungai Leman ini memproses santan sendiri dari A hingga Z, menghasilkan dodol, wajik dan sagun yang kini dijual sepanjang tahun, bukan hanya musim raya.
Bagi ramai orang, raya tak lengkap tanpa dodol. Di Sungai Leman, Sekinchan, nama Dodol Ani sudah lama menjadi pilihan. Pengurusnya, Shahrin, memberitahu kami perniagaan ini bermula secara kecil-kecilan dengan modal awal hanya RM50, dan pada mulanya cuma beroperasi pada musim perayaan seperti bulan Ramadan.
Sejak 2010, mereka mula menjual dodol setiap hari tanpa mengira musim. Pada 2016 syarikat ini didaftarkan sebagai Ani Food Legacy dan turut memperoleh pensijilan halal. Produk utamanya berasaskan kelapa, iaitu dodol, wajik dan sagun. Menurut laporan Sinar Harian, dodolnya turut datang dalam pelbagai perisa seperti durian, pulut hitam kacang merah, kurma, pandan, labu, jagung dan nanas.
Rahsianya, kata Shahrin, ialah bahan mentah semula jadi dan santan yang banyak. Label nutrisi mereka mencatatkan kandungan santan sekitar 44.9 peratus, bahan paling banyak dalam dodolnya. Santan itu diproses sendiri, bermula dengan mesin parut kelapa separa automatik yang boleh memuatkan 10 biji kelapa sekali gus.
Untuk menjadikan dodol bukan sekadar juadah bermusim, Dodol Ani juga menawarkan goodies untuk majlis kahwin dan hadiah, dengan pilihan pembungkusan dalam cawan dan pelbagai bentuk lain. Kalau korang lalu Sekinchan, singgahlah beli sebagai buah tangan.
Tip
- Tempah awal sebelum musim raya kerana permintaan dodol memuncak menjelang perayaan.
- Tanya pilihan pembungkusan goodies jika mahu dijadikan cenderahati majlis kahwin.
- Gabungkan lawatan dengan tarikan lain di Sekinchan seperti sawah padi dan kedai hasil laut.
- Alamat
- Tali Air 7, Kampung Sungai Leman, 45400 Sekinchan, Selangor