Ayam Kicap Meletop, Gombak: Resipi Johor Turun-Temurun

Ada hari kita tak perlukan lauk tular yang pelik-pelik, cukup sepinggan nasi dengan lauk yang rasanya macam air tangan mak. Itulah sebabnya kami singgah di Ayam Kicap Meletop by Atip's Kitchen di Taman Gombak Jaya, kedai yang membina nama melalui ayam kicap berasaskan resipi keluarga dari Johor.

Berbeza dengan ayam kicap kering yang biasa kita jumpa, versi di sini dimasak berkuah. Isi ayamnya lembut, kuah kicapnya pekat, dan rasa manis serta pedasnya seimbang, jadi sesuai untuk seisi keluarga termasuk yang kurang tahan pedas. Bagi yang mahu lebih berapi, pesan sambal jiwa kacau atau sambal gepuk sebagai tambahan.

Menu lain juga tak kurang menarik. Ayam gepuk di sini dihidang bersama bayam goreng rangup, gandingan yang jarang kami jumpa. Ayam bakarnya diperap dengan rempah yang meresap hingga ke dalam dan meninggalkan aroma berasap. Kami turut mencuba tilapia goreng, dan bagi yang mahu pilihan lain ada ikan kembung, keli dan ayam. Penggemar lauk berkuah boleh memesan asam pedas ikan pari yang masam pedasnya cukup menyengat.

Harganya mesra poket. Berdasarkan senarai menu di platform penghantaran, set ayam kicap gaya Johor bermula sekitar RM14.90, set ayam bakar RM15.90, manakala sambal jiwa kacau boleh ditambah dengan RM3.90. Harga makan di kedai mungkin berbeza sedikit.

Perniagaan ini bermula dengan sebuah gerai kecil di hadapan premis sekarang sebelum berkembang menjadi kedai. Kawasan ini menjadi tumpuan penduduk dan pelajar sekitar Gombak dan Setapak, terutama pada waktu malam. Bagi yang malas keluar, pesanan dalam talian juga diterima dan servisnya laju.